Путеводитель по кофе для любителей кофе

Дружественный путеводитель по кофе с ценной информацией, которую должен знать каждый любитель кофе.

В последние годы произошла тихая, почти незаметная революция: во всем мире на смену капельному кофе пришли эспрессо, макиато и капучино, по качеству не уступающие тем, что подают в лучших итальянских кофейнях. Технологические разработки эспрессо-машин, кофеварок-мока, френч-прессов и другого новомодного оборудования позволили процветающему рынку кофе проникнуть на домашнюю кухню, превратив кофе в неотъемлемую часть повседневной, современной жизни. Однако, несмотря на свою огромную популярность и расширяющиеся рынки, кофе остается неизведанной территорией, известной только ценителям.

Более

«Руководство для любителей кофе» — это доступное, всеобъемлющее, легко читаемое и приятное руководство, написанное с любовью и созданное специально для всех, кто пьет, готовит, продает или покупает кофе. Это простой, доступный, коммуникативный и приятный способ лучше изучить и понять кофе и кофейный мир.

Рекомендуемый подарок любому любителю кофе.

«Руководство для любителей кофе» включает краткий, доступный и всеобъемлющий обзор истории и происхождения кофе, его типов и сортов, различных способов заваривания и помола, кофейного оборудования и даже популярных способов использования и традиций кофе, включая «чтение кофе».

Все ответы в одном месте: идеальное руководство для любого любителя кофе

Приятного чтения и еще больше удовольствия от кофе!

Об авторе

Шломо Стерн

«Я много лет работал ИТ-менеджером в различных известных высокотехнологичных компаниях. Все свободное время, которое у меня было, я посвящал любви к кофе. Если сначала я пил ближневосточный черный кофе, то, когда На рынке появились первые домашние эспрессо-машины. Поначалу приготовленный мной эспрессо был посредственным, особенно по сравнению с тем качественным эспрессо, которое я пробовал. Это побудило меня изучить, какие факторы влияют на качество эспрессо, и постепенно мои приготовления улучшились. попробовал обжарить самостоятельно, сначала на сковороде, затем в духовке, в аппарате для попкорна и, наконец, в профессиональном жаровне. Эта книга — результат моих многолетних исследований.
За последние несколько лет я сделал свое хобби своей профессией. Мы открыли магазин, в котором продается качественный кофе, обжаренный и смешанный мной, а также эспрессо-машины и кофейные аксессуары».

Шломо Штерн, 1950 года рождения, занимается обжаркой и купажированием высококачественного кофе, а также работает дегустатором и судьей на конкурсах бариста.