Уганда – жемчужина Африки

Уганду, едва не ставшую государством евреев, Уинстон Черчилль назвал «жемчужиной Африки». Обилие воды в ее реках, водопадах и тысячах озер, более 500 охраняемых лесов, служащих средой обитания для редких и уникальных животных, более 1000 видов птиц и идеальный климат делают эту страну одной из самых красивых стран мира. мир.
Уганда расположена в не имеющей выхода к морю Восточной Африке, которая значительно развилась за последние 15 лет, гранича с Руандой, Демократической Республикой Конго, Суданом, Кенией и Танзанией. Она получила независимость в 1962 году. Экономика Уганды развивалась под властью Иди Амина. рухнуло, и производство кофе также сократилось. Лишь в 1986 году, когда к власти пришел Мосбани, начался период стабильности, и экономика с каждым годом улучшается.
Уганда, считающаяся родиной робусты (а Эфиопия считается родиной арабики), имеет давнюю традицию производства кофе. Даже сейчас в тропических лесах можно встретить уникальные виды деревьев робусты. В прошлом угандийские воины жевали стручки этого фрукта перед походом на войну, чтобы почувствовать себя сильными, храбрыми и непобедимыми.
Уганда входит в десятку крупнейших производителей кофе в мире с объемом производства более 4 миллионов мешков в год и занимает первое место в Африке по экспорту кофе. Вергани. Около 80% кофе составляет Робуста и только 20% — Арабика. Когда более 25% населения так или иначе связано с кофе, неудивительно, что производство кофе является отраслью, которая приносит в страну большую часть иностранной валюты. Большая часть кофе экспортируется в европейские страны, которые любят этот кофе. Уганда также экспортирует хлопок, чай, табак, семена хлопка и кунжут.
Качественный кофе из Уганды обладает энергичными свойствами. Он имеет полное тело, игристую кислотность и уникальную сладость. Кофе Робуста, который традиционно обрабатывается сухим методом, имеет репутацию кофе высшего качества. Напротив, большая часть арабики имеет среднее качество и обычно относится к категории «мягкая Колумбия». В последние годы правительство Уганды пыталось улучшить кофе арабика, чтобы получить от него более высокую прибыль, и ему это действительно удалось. Сорт Бугишу , который растет на западе страны и выращивается во влажных условиях, известен как сорт более высокого качества. Оно кислое, имеет среднюю консистенцию, сильный аромат и легкий аромат фруктов, который долго сохраняется во рту. Другими известными сортами арабики являются Вугар ( Wugar ) влажной обработки и Другар ( Drugar ) сухой обработки.
Сорта арабики рекомендуются для городского освещения и подходят для смесей эспрессо.
Сорта робусты рекомендуются для полноценного городского освещения и подходят для смесей для турецкого производства, а также для фильтрования.

Дополнительные данные:

период цветения -
Круглый год, в зависимости от высоты и количества осадков.
Период сбора урожая -
Робуста – круглый год, пик с августа по апрель.
Арабика – с августа по апрель.
Допустимое описание сумки - Уганда Робуста скрин 12 (Уганда Робуста скрин 12)

Классификация:

В зависимости от количества дефектов – система классификации в Уганде очень сложна и различна для сорта Робуста, сорта Бугишу , сорта Вугар и сорта Другар .
По регионам – только для сортов Арабика.
по размеру сети

по вкусу