Вам сложно решиться? Смущенный? Вы всегда можете проконсультироваться у специалистов Stern’s Cafe и приобрести подходящую именно вам кофемолку . Свяжитесь с нами.
Измельчение специй — это не то же самое, что измельчение кофейных зерен. Кофейные зерна хрустящие и легко ломаются.Большая часть специй более жирная, липкая, твердая и ведет себя по-другому. Здесь нет измельчения мака, аналогичного измельчению кунжута.
На самом деле мясорубок, способных измельчить все виды специй, не так много.
Рекомендуемые измельчители
| Ступка и пестик | Лучшая тахини для специй – это ступка и пестик. С помощью ступки и пестика измельчите зерна до нужного размера. Преимущество ступки с пестиком в том, что измельчаемый материал не нагревается. Проблемы: требует труда, сил и терпения. Не подходит для твердых зерен, например, нута. Помол неравномерный. |  |
| лезвийная шлифовальная машина, |
Важно отметить – шлифовальная машина не способна измельчать очень твердые материалы и может сломаться. |
 |
Ножевая мельница состоит из двух ножей, которые быстро вращаются и измельчают зерна, как в блендере. Чем дольше вы измельчаете, тем материал измельчается до более мелких зерен. Проблемы: помол неравномерный, часть стружки крупная, часть мелкая. Кроме того, чем больше вы измельчаете, тем горячее становится измельчаемый материал. Поэтому для достижения необходимой толщины необходимо шлифовать и останавливать костюмы и стараться не перегревать болгарку.