מאמרים על קפה

מבחן התאמת זוגות של חומצות אורגניות זו בחינה ספציפית המשמשת להערכת יכולתו של נבחן לזהות ולהבדיל בין החומצות האורגניות הנפוצות הנמצאות בקפה. בדרך כלל משתמשים במבחן זה כחלק מתוכנית ההסמכה לאנשי מקצוע בתחום...