חברת קפיטלי האיטלקית הוקמה בשנת 2004, בעיירה הציורית גאג'יו מונטנו (Gaggio Montano) סמוך לבולוניה איטליה, ע"י חובבי קפה שהחליטו לפתח פטנט לקפסולת קפה ייחודית (Caffitaly System). בזכות הקפה והפטנט היחודי של הקפסולות החברה התפתחה ובשנת 2010 הקקימה מפעל ענק נוסף לשיווק קפסולות ברוזנו (Rozzano) הנמצאת באזור התעשיה של מילנו.
אתר החברה: