זה הקפה שלי - מאת מיכה ריינר

זה הקפה שלי – מיכה ריינר

ספר על קפה דרך סיפורו האישי של אחד מטייקוני הקפה בארץ - מיכה ריינר.
מיכה מספר בספרו את סיפור הקפה מהעץ ועד לספל שאנו לוגמים. תוך כדי תאור נפלא של הקפה, שוזר מיכה את סיפורו האישי הנפלא על הקפה בחייו.
כמה אני (שלמה שטרן) מזדהה איתו, כשהוא מספר שבגיל 8 הוא ספג את הקפה לנשמתו.
"כל חלל החדר התמלא בניחוח משכר מתקתק של הקפה הטחון."
והוא ממשיך בקטע אחר –
"מי שנהג לבוא אלינו לקפה ידע שהקפה הוא מרכז העניין ולא הרמז לסיומו. הניחוח היה רמז נאמן לטעם, וחווית הלגימה..."
"עשרים וחמש שנה ליוו אותי ריחות הקלייה והטחינה של הקפה. קלטתי אל תוכי גם את ניחוח הקפה הירוק. אלה סוגי הקפה שנפגשתי אתם בכל פעם שהייתי פותח את דלתות המכולה שחנתה בפתח בית הקלייה והגיע היישר מארצות הים הרחוקות."

מיכה שהינו אחד ממומחי הקפה הגדולים בארץ (לטעמי הגדול ביותר) מציג בספר את הסיפור האמיתי שלו, של הקפה בארץ ושל הקפה בעולם.
ספר שהוא לא רק עובדות הוא חווית קריאה אמיתית.

מומלץ לכל חובבי הקפה!!!

על הספר כתב פרופ’ יוסי בן ארצי

הספר שבפנינו הוא סיפור אהבה לקפה.

הקפה הוא דבר פשוט לכאורה, מצרך יום-יומי של מיליארדים, שלא נותנים דעתם על המסלול הארוך שעשה לפני שהפך לנוזל המונח בספליהם.

רק מעטים יודעים באמת מהו קפה: מתי והיכן נולד, מי מגד ל אותו וכמה סוגים וטעמים רבים ושונים ישנם. איך מייצרים קפה ואיך משביחים את טעמיו וריחותיו, איך מעבדים את פוליו ומהי השרשרת רבת החוליות דרכה עובר פול הקפה מהמטע ועד לספל בבית או לשולחן הפינתי הקבוע בבית הקפה.

לכל אלה המבקשים להתקרב מעט אל תרבות הקפה, אל עולמם העשיר של מגדליו, יצרניו ומשוקיו - בא ספרו של מיכה ריינר, אשר נשאב אל עולם הקפה וייצורו כפרפר הנמשך אל האור. מתוך אהבה גדולה למפעל חייו של אביו, ולמפעל חייו שלו, מכניס מיכה ריינר את הקורא לעולמות עשירים של ידע מקצועי והווי הקפה.

‘’זה הקפה שלי’’ הוא סיפורו האישי של מיכה ריינר מקפה ‘אוא’ בחיפה, אך הוא גם סיפור על אהבה גדולה לקפה ואלה שלא יכולים בלעדיו, שמעתה יוכלו לעמוד על סודותיו ומכמניו של עולם הקפה ‘’שלהם’’.

אני שמח על המפעל הזה - ספר נהדר, ערוך בטעם רב ועשיר בתוכן - כל הכבוד!