1 ק"ג קפה ירוק אתיופיה גוג'י Ethiopia Guji Grade 1

 
90.00 ₪
מק"ט 877405

קפה זה קיבל ציון איכות 86

הקפה גדל באזור גוג'י באתיופיה ע"י חקלאים ובעלי קרקעות קטנים ובנוניים. עצי הקפה גדלים בגובה רב בין 1,945-2,100 מטר מעל פני הים.

ההצלחה בגידול פולי הקפה נובעת מתשומת הלב המוקנית לפרטים בתהליך כולו, החל מרגע הקטיף מהעץ ועד שהוא מגיע למחסנים. הקטיף הוא סלקטיבי בו קוטפים רק את דובדבני הקפה האדומים שהבשילו לחלוטין. הדובדבנים הבשלים במלואם מועברים למיטת הייבוש תוך 8 שעות מרגע הקטיף.

הקפה בגוג' גדל באופן מסורתי בגוג'י כבר מאות שנים, בסביבה אקולוגית תומכת בהרמוניה מושלמת עם הסביבה.



הקפה מאתיופיה
מתוך ספרו של שלמה שטרן "מדריך הקפה" הבעלים של שטרנ'ס קפה

באתיופיה, מקור הערביקה החלו לגדל את הקפה במחוז "קאפה"
(Caffa) כמאתיים ק"מ דרומית מערבית לאדיס-אבבה הבירה.
להמשך המאמר על קפה אתיופיה....


מבצע

 * אין כפל מבצעים


x

x
×