ספל המתאים לטעימת קפה
כחלק מתהליך טעימת קפה הנקרא Cupping (תוכלו לקרוא על התהליך בקישור) יוצקים מים חמים לספל עם קפה טחון.
כאשר יוצקים את המים החמים לספל, הוא משנה את צבעו משחור ללבן עם עליית הטמפרטורה לבן ב-95 מעלות.
עכשיו כדי לטעום את הקפה חייבים לחכות עד שהמים יתקררו. במקום למדוד את הטמפרטורה אפשר להסתכל בצבע הספל.
כאשר צבע הספל השתנה לאפור בהיר, לוקח בדרך כלל כ-4 דקות, המשמעות היא שהטמפרטורה סביב 70 מעלות. בתהליך הטעימה זה הזמן להוריד את השכבה העליונה ולהריח את הקפה.
כאשר צבע הספל השתנה לאפור כהה, לוקח בדרך כלל כ-8 דקות, המשמעות היא שהטמפרטורה סביב 60 מעלות. בתהליך הטעימה זה הזמן טעום את הקפה.
מתחת ל-55 מעלות הספל יהפוך לשחור (כ-10 דקות) וזהו למעשה סוף התהליך.
