חצי ק"ג פולי קפה שטרנ'ס מוקה ג'אווה'- Mocha Java

יצרן שטרנ'ס
 
70.00 ₪
מק"ט 870561

קפה שנבחר בקפידה ובקלייה טריה מבית הקליה שלנו.

קפה מוקה ג'אווה המסורתי, כולל בדרך כלל קפה מתימן וקפה ג'אווה ערביקה מאינדונזיה. הנוסחה המסורתית הזו נדירה יותר ויותר בשוק הקפה העולמי ובטח הישראלי.
התערובות של קפה מתימן וקפה מג'אווה אינדונזיה מתאימים באופן טבעי, ויוצרים תערובת קפה מורכבת אך מאוזנת היטב.
עם השנים, בגלל המחסור של קפה מתימן ומחירו היקר, והוחלף הקפה בקפה מאתיופיה בעל תכונות דומות.

תערובת מוקה ג'אווה שלנו מכילה שני זני קפה מאינדונזיה ברמת פרימיום ביחד עם שני זני קפה אתיופי משובחים.

התוצאה המתקבלת היא קשת טעמים בהירים, פירותיים, דמויי יין של הקפה האפריקאי עם המתיקות הסירופית של הקפה האינדונזי.

הארומה חזקה מאד ומתוקה, הגוף חזק, סירופי.

הטעם עשיר עם גווני אגוזים ופירות. הקפה מורכב מאד ומשלב מתיקות מרירות וחמיצות.

הקפה מתאים לאספרסו, קפוצ'ינו, מקינטה/בריקה, פלנג'ר, פילטר.

דרגת קליה - בינונית.

הרכב 100% ערביקה

* המחיר ל-1 ק"ג = 140 ש"ח

* התמונות להמחשה בלבד

* ט.ל.ח

קצת היסטוריה למי שמתעניין
בימים קדומים, פולי קפה מתימן - שם צמח קפה מאז המאה ה-15 נשלחו עם ספינות מפרש מהנמל הגדול ביותר באותה תקופה נמל מוחה [שנקרא ע"י האירופאים מוקה]. נמל זה היה אחד המקומות העמוסים ביותר בעולם באותה תקופה מכיוון שהוא היה הנמל הימי העיקרי לנתיב הים למכה.
הטענה היא שרבים מהמלחים הללו שהגיעו לנמל מוקה חזרו הביתה מהאי ג'אווה, וכך התרחשה תערובת הקפה המסורתית של מוקה ג'אווה - מסתבר שכפי הנראה ההיסטוריה יצרה את תערובת הקפה הזו שעדיין מוערכת כיום בתור אחת מהתערובות הטובות ביותר.

x

x
×