✔️ דוד מחליף חום (Heat Exchanger)
דוד מנחושת ומצופה בניקל. גדול במיוחד בעל קיבולת של 1.8 ליטר. המאפשר להכין אספרסו ולהקציף חלב בו זמנית.
✔️ ראש חליטה מקצועי E61 בגרסה החדישה עם חתך משולש - יחידת חליטת הקפה הידועה E-61 עם ידית בקוטר 58מ"מ הנפוצה ביותר בשוק המכונות המקצועיות.
✔️ הזרקה ראשונית, או הזרקה טרום חליטה (pre-infusion)
לפני שלב החליטה נשלח פולס של מים בלחץ נמוך לזמן קצר על הקפה הטחון כדי להחדיר לחות שהופכת את הקפה הטחון למקשה אחת כדי לשפר את מיצוי האספרסו
✔️ משאבה רוטטת מקצועית
משאבת ULKA 54W עם מחברי פליז, חזקה ושקטה ולחץ מירבי של 19 בר
✔️ שסתום תלת כיווני (Three way valve)
למכונה שסתום, הנמצא במכונות מקצועיות, לשחרור הלחץ הנוצר בחליטה מיד בסיום החליטה. ופעולה זו פותחת את השסתום (pressure relief) שמשחרר את הלחץ מעל הקפה הטחון.
✔️ מנגנון הגנה למיכל המים
בתחתית ומחוץ למיכל המים ממוקם חיישן אלקטרוני חכם, אשר מכבה באופן אוטומטי את מנגנוני החימום בדוד כאשר מפלס המים במיכל נמוך מדי. מונע נזק למכונה כשהמים נגמרים.
✔️ טמפרטורת דוד הקיטור - לחץ הדוד ניתן לכיוון ל-4 רמות שונות.
דוד הקיטור מחומם לטמפרטורה סביב 120 מעלות בהתאם ללחץ בדוד. וויסות הטמפרטורה נעשה ע"י ויסות הלחץ בדוד. (יש קשר בין לחץ לטמפרטורה) שעון חיצוני מראה את לחץ הדוד. וניתן לשלוט בלחץ בקפיצות של 0.1 בר.
✔️ שליטה אלקטרונית
לדוד יש בקרה אלקטרונית למילוי מים המהווה את המוח של המכונה. שני חיישנים, אחד בדוד והשני מקושר למיכל המים בוחנים את מפלס המים ומתקשרים ביניהם. בעזרת מידע זה קיימת שליטה מלאה בפעולת המשאבה למילוי הדוד בשעת הצורך.
✔️ מגש חימום כוסות
חימום כוסות האספרסו הינו אלמנט חשוב לקבלת אספרסו איכותי וטעים, החלק העליון של המכונה מחמם את הכוסות בצורה מושלמת.
✔️ צינורית הקיטור
הצינורית ממוקמת גבוה מהשיש, ארוכה וגבוהה בעלת חיבור כדורי המאפשר לסובבה ולכוונה לכל כיוון, הצינורית היא מהדור החדש בעלת בידוד פנימי כפול וניתן לגעת בה בידיים חשופות ומאפשרת הקצפה קלה ונוחה.
