Невозможно говорить о кофе, не описав один из самых странных сортов кофе в мире под названием — кофе Луак .
Это самый дорогой кофе и считается лучшим в мире. В Юго-Восточной Азии, и особенно в Индонезии, среди кофейных плантаций обитает животное, похожее на мангуста, которое любит кофейные плоды. Животное, которое является большим обжорой, выживает, поедая фрукты, яйца и многое другое.
В период цветения кофейных плодов животное наслаждается кофейными плодами и предпочитает их другим продуктам.
Луак умеет выбирать только спелые плоды. Через некоторое время плоды выходят естественным путем и откладываются на землю в виде навоза. 
пол
Помет сухой и совершенно не имеет запаха. Местные жители собирают навоз и отправляют его в перерабатывающий центр. Процессинговый центр принимает кофе только при условии, что он поступает в виде молотого кофе, чтобы быть уверенным в его подлинности.
В перерабатывающем центре навоз разделяется на отдельные стручки. Процент влаги в зернах, которые еще покрыты пергаментной оболочкой, высок. 
Поместите бобы сушиться на большую поверхность, выставленную на солнце, и бобы сохнут примерно в течение недели. За это время они сжимаются, а пергамент становится сухим и хрустящим, и его очень легко очистить, сломав.
Оставшиеся зерна сортируются и реализуются.
Маркетинговые компании по специальному запросу высылают сертификат, подтверждающий подлинность кофе .
Объемы невелики, но высокий спрос сделал этот кофе настолько востребованным, что его всегда не хватает. 
Дефицит, как и на любом рынке спроса и предложения, создал рынок заводчиков, которые отлавливают животных и сажают их. В курятниках, как и цыплятам, в целях экономии разрешено есть только кофейные зерна низкого качества, и в результате получается не просто плохой кофе, это наихудший уровень жестокого обращения с животными. И это позор.
Мы принципиально решили не закупать кофе Луак у неизвестных производителей, чтобы не поощрять этих производителей.