Однородные и смешанные смеси
Кофе одного происхождения лучше, чем кофейные смеси? Это один из наиболее часто задаваемых вопросов. клиенты
Что такое кофе единственного происхождения ?
Как следует из названия, кофейные зерна одного происхождения. Это кофейные зерна, собранные в одном регионе, это не кофейные зерна из определенной страны, а кофейные зерна, собранные в одном регионе и все их вкусовые характеристики одинаковы.
Например, если вы скажете кофе из Эфиопии – это не один сорт. В Эфиопии есть много районов выращивания кофе: некоторые находятся на большой высоте с большим количеством осадков, а некоторые - в относительно низких районах с неплодородной почвой. Понятно, что если мы возьмем вместе кофе Атифии из района Джима и кофе из района Сидмо, то получим смесь. С другой стороны, если мы возьмем, к примеру, наш кофе из Эфиопии из района Яршаф региона Ариче, мы получим кофе одного сорта высокого качества.
Кофе одного происхождения обычно доступен только в определенное время года, в зависимости от сезона сбора. Такой кофе может быть экзотическим и уникальным, вкусы и характеристики которого зависят от географических условий, методов сортировки, классификации и обработки.
Кофе моносорта дает любителям кофе возможность ощутить эксклюзивный вкус в самом чистом виде. Аромат, кислинка, тело и все вкусовые компоненты обычно более выражены в блендах, состоящих из нескольких сортов, которые уравновешивают и смягчают уникальные вкусы.
Его можно сравнить с сольным исполнителем и оркестром. Когда один игрок играет на виолончели или скрипке, слышна каждая нота, каждая неточность и каждый звук. Когда они станут частью оркестра, мы будем слышать их не как единое целое, а как часть общего звука.
Совет: для тех, кто ищет уникальные впечатления, подойдет кофе одного происхождения, поскольку каждый сорт кофе отличается от другого.
Оказывается, большинство любителей кофе в мире и в Израиле употребляют смеси!
Кофейная смесь состоит из кофейных зерен из разных источников и регионов. Кофейная смесь дает вкус, сочетающий в себе различные свойства разных сортов кофе.
В кофейных смесях ароматы часто могут сохраняться годами, поскольку их смешивают и производят большими партиями.
Для пояснения мысли приведу пример: известная компания производит кофейную смесь из 12 различных сортов кофе, включая кофе из Африки, Южной Америки и Азии. Кислый кофе с одной стороны, смешанный со сладким кофе с горчинкой. Вместе они производят сбалансированный кофе. При недостатке одного из 12 сортов его заменяют сортом со схожим вкусовым профилем, причем влияние на всю смесь незначительное и незаметное.
Смеси, как правило, более сбалансированы, имеют гармоничные вкусы, охватывающие все различные аккорды, без резких привкусов.
Представьте себе лимон и лимонад. В лимонаде сахар снижает кислотность. Вы по-прежнему отчетливо чувствуете лимон и сахар в лимонаде, но острота лимона и сильная сладость сахара исчезли. В лимонадной смеси кислотность балансируется с помощью сахара. Аналогично кофе, смесь уравновешивает остроту и острый вкус сортов из одного источника.
Совет: если вы ищете округлый и плотный кофе, выбирайте смеси!
Так в чем же разница между кофе одного происхождения и смесями?
Ниже приведены 3 фактора, которые отличают один источник от смесей и наоборот.
1) Вкусовой профиль :
Кофе моносорта имеет оригинальный и неизменный вкусовой профиль, а кофейная смесь сочетает в себе элементы кофейных зерен из разных источников. Кофе одного происхождения имеет экзотический вкус, вкус более насыщенный и с гораздо более заметными ароматами, в то время как кофейная смесь уравновешивает вкусовые оттенки разных кофейных зерен, и вкусы дополняют друг друга.
2) Консистенция :
Любителя кофе ждет приятный сюрприз каждый раз, когда он покупает пакетик кофе из одного источника! Он может ощущать фруктовые или цветочные ароматы, а иногда и вкусы, которые ему не нравятся. И этот кофе может немного меняться в зависимости от сезонных условий. В блендах различий практически нет. Кофе сбалансирован и сохраняет консистенцию в каждом пакетике в течение года.
3) Исследование :
Кофе одного происхождения позволяет любителю кофе узнать, какой кофе он предпочитает, какой подходит для его семьи и друзей, какой кофе вкуснее в эспрессо, а какой в капучино, какой подходит для фильтрованного кофе, а какой для европресса. Кофе одного сорта рассказывает историю о своем происхождении. Большинство кофейных зерен одного происхождения имеют характеристики, соответствующие региону, из которого они происходят, и способность любителя кофе узнать различные типы возможна только путем дегустации кофейных зерен одного происхождения. В смесях такой возможности нет.
Краткое содержание :
Кофе одного происхождения может быть идеальным для вас, если вы заинтересованы в изучении уникальных характеристик и экзотических вкусов со всего мира.
Однако, если вам нравится пить определенный кофе и вы не хотите сюрпризов, смесь может стать для вас правильным выбором! Эти виды кофе также более распространены и обычно дешевле.
Изменение вкуса в мире кофе занимает у людей много времени. И большая часть этого — эксперименты. На мой взгляд, те, кто начинает понимать концепцию, начинают ценить кофе одного сорта. По моей оценке, как только кто-то начинает тратить время на изучение кофе – о процессах и выращивании – и узнает, насколько сложным он может быть, он начинает его ценить.
В конце концов, все сводится к вкусам, цене и предпочтениям каждого.
Если вы все еще не уверены, что вам больше подойдет, почему бы не попробовать наш уникальный кофе и решить сами.
Вы можете проконсультироваться с нами, чтобы мы могли приготовить кофе по вашему вкусу. 🙂
Теги:
Кофе одного сорта, один сорт, одного происхождения, спешелти кофе, спешелти кофе, кофе одного происхождения, уникальный кофе