Колумбия является третьим по величине поставщиком кофе в мире, производя около десятой части мирового производства кофе. (после Бразилии и Вьетнама). В Колумбии выращивают только сорт арабика и колумбийский кофе считается очень качественным.
Значительная часть кофе относится к категории высококачественных, и именно так Колумбии удается увеличить доходы от кофе.
Правительство Колумбии вкладывает много усилий в контроль и надзор за качеством кофе и маркетинговую деятельность. Правительство рассматривает кофе как предпочтительный продукт, а также преуспевает в улучшении имиджа колумбийского кофе во всем мире.
Многим любителям кофе знаком образ усатого фермера Хуана Вальдеса, ведущего своего осла через кофейные поля Колумбии. Многие просто не знают, что человек, сыгравший роль фермера, был профессиональным актером, принявшим участие в рекламной кампании, направленной на продвижение кофе из Колумбии.
Высокий спрос на колумбийский кофе в Европе поднял его цену и сделал его очень распространенным. С другой стороны, поскольку большая часть кофе собирается вручную, условия жизни семей сборщиков поистине плачевны и близки к рабству, и очень жаль, что колумбийское правительство не положило конец явлению детского насилия. эксплуатация при выращивании и сборе кофе.
В Колумбии кофе выращивают в горах, но качественный колумбийский кофе выращивают в двух производственных зонах региона. 
Центральный и Восточный горный регион.
Известные бренды: Армения , Манисалес , Медиллин , Букараманга и Богота . Большие бобы называются Supremo , а маленькие — Excelso .
Колумбийский кофе, обработанный влажным методом, характеризуется хорошим ароматом, насыщенным ароматом, средней плотностью и изысканной кислотностью. Но из-за большого объема производства колумбийский кофе можно найти в дополнительных и разных вкусах и оттенках.
Колумбийский кофе можно осветлить в нескольких степенях обжарки и получить разные вкусы. Рекомендуемая обжарка — между городской и венской. Кофе хорош для фильтрования, а также из него можно приготовить хороший кофе в смесях для эспрессо и макинтоша.