Во многих местах мира кофе флэнджер или, как его называют в мире, French Press (кофе французского отжима) является совершенным кофе.
Устройство состоит из кувшина (обычно стеклянного), крышки, через которую проходит стержень, соединенный с ситечком. Замочите на несколько минут в кофейнике грубого помола с горячей водой. Вода впитывает масло и аромат кофе, а затем опускает фильтр и вместе с ним осадок на дно сосуда. Получается прозрачный, чистый и приятный кофе.
Как приготовить хороший кофе в поршене?
- Поместите фленджер в сухое и неровное место.
- Вытащите крышку, прикрепленную к ручке и фильтру, и отложите их в сторону.
- На каждую чашку кофе положите в кувшин чайную ложку кофе грубого помола. Слишком мелкий помол кофе забивает сетку фильтра и затрудняет отжим.
- Налейте в кувшин горячую воду (не кипяток, после закипания воды необходимо подождать полминуты, прежде чем ее наливать) в кувшин. Не наполняйте кувшин до краев, уровень воды должен быть минимум на 2 см ниже края кувшина.
- Аккуратно перемешайте воду и кофе деревянной или прочной пластиковой ложкой. Желательно не использовать металлическую ложку, которая может треснуть горячее стекло.
- Закройте сосуд крышкой с ситечком и подождите около 4 минут, пока вода хорошо впитает кофейный аромат.
- Одной рукой возьмитесь за ручку банки, а другой рукой аккуратно надавите на стержень сита ко дну банки, оказывая минимальное давление. Важно следить за тем, чтобы нажатие осуществлялось прямо вниз, а не по диагонали. Если снять сетчатый фильтр очень сложно, нельзя применять чрезмерное давление, необходимо снять сетчатый фильтр, перемешать и повторить операцию.
- Разлейте прозрачный кофе по чашкам.
- После использования снимите сито и хорошо промойте его.
Один ответ
האם מותר לשטוף את הפלאנג’ר במדיח כלים?