коллекция: Зеленый кофе Арабика

Арабика является наиболее распространенной и контролирует около 60% рынков торговли кофе в мире. Растение Арабика заслужило звание «испорченного», поскольку растет в высоких местах – выше 1000 метров и очень чувствительно к любому изменению погодных условий. Одной морозной ночи достаточно, чтобы уничтожить целый годовой урожай. Кроме того, растение еще и очень чувствительно к вредителям и болезням.
Несмотря на все «хлопоты», которые он доставляет производителям, он приносит хорошую прибыль.
Кофе Арабика обычно считается более качественным, чем Робуста (не всегда, на рынке много плохой Арабики), количество кофеина в нем невелико, а насыщенный вкус с тонким ароматом и приятной кислинкой оставляет легкое ощущение. вкус карамели во рту.
Арабика растет в основном в Южной Америке и Восточной Африке. Двумя распространенными сортами дерева Арабика являются Типика и Бурбон . В последние годы предпринимаются попытки создания гибридов с сортом Робуста, чтобы преодолеть высокую чувствительность растения арабики к вирусам и болезням и получить более сильные, более устойчивые сорта, более урожайные и обладающие улучшенными вкусовыми качествами.

• Иногда наблюдается нехватка кофейных зерен из определенных стран.
• Зеленый кофе – это необжаренный кофе, предназначенный для обжарки.