חשוב – מאמר זה שודרג כבר מספר פעמים. העדכון האחרון אוגוסט 2024, סביר להניח שמאז שהמאמר נכתב צצו בשוק עוד מספר מכשירים מעולים. אתם מוזמנים לכתוב לנו ונשמח לעדכן את המאמר.
כמובן, כמו הרבה יוצאי צבא יש לחלקם ערכת קפה ברכב, המורכבת מגזיה, פינג'ן וקפה טורקי עם הל. אבל לפעמים אנחנו מתגעגעים לאספרסו איכותי. אז אם אנחנו בשטח, זה לא אומר שאי אפשר להכין אספרסו, ואפילו קפוצ'ינו.
אז אם אתם נמצאים בטיול שטח, וכל מה שיש לכם זה מקור אש קטן, כמו גזיה, או לחילופין אתם בטיול בחו"ל והקפה בבית המלון לא טעים לכם, ואתם מתגעגעים לאספרסו שלכם. מאמר זה סוקר את המכשירים והאפשרויות להכין כוס אספרסו איכותי, כזה שאתם אוהבים.
במאמר זה אנסה להקיף את רוב המכשירים היותר נפוצים. וגם כמה כאלו שהם יותר גימיק. ניתן לראות חלק גדול מהמכשירים בפעולה אצלנו בחנות.
- מקינטה – Moka pot
- בריקה – Brikka
- אירופרס – Aeropress
- מוצרי ווקאקו – Wacaco Products
- מיניפרסו – MiniPresso
- מיניפרסו NS2– MiniPresso NS2
- ננופרסו – NanoPresso
- פיקופרסו – Picopresso
- קפהמוקה – Cuppamoka
- פיפהמוקה – Pipamoka
- רובוט של קפהלט – Cafelat Robot
- פלייר – Flair
- הנדפרסו –Handpresso
- רוק – ROK
- באצ'י – Bacchi
- 9 בריסטה – 9barista
- מקיטה מכשיר להכנת קפה – Cordless Coffee Maker
- בלמן אספרסו וקיטור – Bellman Espresso & Steamer CX25P
- נומד – Nomad
- סטראסו – Staresso
- סופרקופ – Superkop
- ארם – Aram
מקינטה – Moka Pot
המקינטה זה המכשיר הוותיק ביותר והנפוץ ביותר בעולם להכנת קפה. למרות שבהרבה מקומות מתייחסים אלי כמכשיר להכנת אספרסו, במציאות המשקה המתקבל הוא להגדרתי "חצי אספרסו". הוא מיוצר בלחץ נמוך ואין בו קרמה.
ניתן לקרוא על המקינטה במאמר המורחב פה....
בריקה – Brikka
בריקה זה פטנט של חברת ביאלטי המפיק משקה קרוב יותר לאספרסו מהמקינטה. הבריקה עברה שדרוג בשנת 2019. עד אז בתוך הבריקה הייתה משקולת שמנעה מהמים לעלות דרך הקפה, ורק כאשר לחץ המים היה גבוה ממשקל המשקולת השסתום נפתח והמים בלחץ עברו על הקפה. בבריקה החדשה החליפו את המשקולת בשסתום לחץ, שלטענת החברה עדיף. (יש הרבה חובבי קפה שטוענים שהבריקה הישנה עדיפה).
אירופרס – Aeropress
האירופרס (Aeropress) הוא מכשיר להכנת קפה בשיטה ייחודית. הכנת הקפה נעשית ע"י הספגת קפה טחון במים במשך 10-50 שניות (תלוי בעובי הטחינה) ולאחר מכן המים הספוגים נדחפים בלחץ ע"י בוכנה בצינור דמוי מזרק דרך פילטר נייר דק.
הקפה נחלט בלחץ שהמשתמש מפעיל. והתוצאה היא קפה איכותי שאפשר להגדיר אותו משהו בין מקינטה לבריקה. עוד מידע על האירופרס תוכלו לקרוא כאן.
מוצרי Wacaco
חברת וואקקו, שנוסדה בהונג קונג ב-2013 מייצרת מוצרים חדשניים וקלים לשימוש ללא חשמל המאפשרים לחובבי קפה להתמכר למשקה האהוב עליהם בכל מקום שבו הם נמצאים.
לחברה מספר מוצרים המתאימים לחובבי הקפה שרוצים קפה בשטח. להלן המבחר נכון לתאריך עדכון הבלוג. חשוב לציין שהחברה משיקה גם אביזרים תומכים כגול משקל קל, מטחנה ידנית ועוד.
מיניפרסו – Minipresso
המוצר הראשון שחברת Wacaco שהחברה הוציאה לשוק בשנת 2014 ומאז הוא כבש את שוק מכשירי האספרסו הניידים. מיניפרסו זו אחת מהבחירות הטובות ביותר שלכם להתענג על אספרסו אותנטי בכל מקום שאתם נמצאים בו. מכשיר קומפקטי, קל וחזק. המיניפרסו יגרום לכם לחייך כאשר תראו את טיפת האספרסו הראשונה הנמזגת לכוס מתוך מכשיר הקפה הקטן הזה.
דגם לקפה טחון (Minipresso GR), דגם לקפסולות נספרסו (Minipresso NS) דגם לקפסולות קפיטלי (Minipresso CA) ומתאם לקפסולות דולצ'ה גוסטו.
בשנת 2022 הוציאה החברה דגם משופר למיניפרסו עם קפסולות נספרסו. מכונת האספרסו הקומפקטית והידידותית ביותר לסביבה עד כה: Minipresso NS2. מכשיר זה מתאים לקפסולות של Nespresso או תואמות, והוא להיט בקרב חובבי קפה שנלהבים מאספרסו איכותי ורוצים ליהנות מהמשקה האהוב עליהם בדרכים.
למי שמתלבטים, ורוצים מכשיר שהוא גם מתאים לקפה טחון, וגם יהיה אפשר להכין בו אספרסו עם קפסולות. זה המכשיר! לפעמים לא עומד לנו הזמן לטחון את הקפה או שאנו נמצאים במשרד ואנו חוששים ללכלך, במקרה כזה נשתמש בקפסולות. ואם נרצה אספרסו איכותי יותר, נוכל לטחון את הקפה ולהכין עם הננופרסו.
ננופרסו היא אחת מהבחירות הטובות ביותר להתענג על אספרסו אותנטי בכל מקום שאתם נמצאים בו. מכשיר קומפקטי, קל וחזק, מכשיר אספרסו נייד זה, המופעל ביד, מביא איכות של בית קפה, לטיול, למחנה בשטח או לנופש בכל מקום.
Wacaco המשיכה לחדש, והוציאה את Pipamoka בנובמבר 2019. מכונת האספרסו הניידת הקומפקטית ביותר בעולם, המוציאה אספרסו מדוייק ואיכותי המתחרה ברוב בתי הקפה. מכשיר זה הפך במהירות לחביבת חובבי קפה. המכונה כה קטנה ועם זאת היא מפיקה אספרסו בכל מקום בעולם.
היא כה קטנה הנכנסת לכל תרמיל ואפילו לכיס או למעיל. פתרון מעולה למי שמחפש את האספרסו הטוב ביותר.
Cuppamoka זו ערכה קומפקטית קלה לשימוש להכנת קפה פילטר ישירות לתוך תרמוס של 300 מ"ל מבודד מנירוסטה. רק ליצוק את המים החמים על פילטר הנייר, לסגור ולקחת לדרך. ערכה קומפקטית וקלה שהולכת לחסוך לכם מקום בתיק.
Pipamoka זו ערכה קומפקטית להכנת קפה בשטח, בשיטה הדומה לקפה וואקום/סיפון.
הקפה המתקבל במכשיר זה מדהים בטעמו הנקי ומצליח להפיק משקה צלול וייחודי.
מכשיר הקפה הנייד פיפהמוקה, חולט את הקפה ע"י יניקה של המים החמים דרך הקפה הטחון ישירות לתוך תרמוס נירוסטה מבודד. עכשיו אפשר לצאת לדרך וליהנות משעות של קפה חם וטרי.
הרובוט של קפהלט – Cafelat RobotTop of Form
המכשיר ללא חשמל שהוגדר ע"י רבים כמפיק את האספרסו הטוב ביותר בשוק.
הרובוט של קפהלט זקוק רק לקפה טחון ולמים חמים. בעזרת 2 זרועות שמורידים אותן כדי לייצר את הלחץ הדרוש להפקת אספרסו אמיתי ואיכותי.
לרובוט של קפהלט יש 2 דגמים: דגם עם שעון לחץ ודגם בלי השעון.
ללא חשמל ללא רעש – פשוט לקבל אספרסו הכי איכותי שאפשר בכל מקום.
גילוי נאות - אנחנו היבואנים של מוצרי קפהלט לארץ.
פלייר – Flair
המכשיר ללא חשמל המתחרה הישיר ברובוט של קפהלט.
גם מכשיר זה זקוק רק לקפה טחון ומים חמים. והלחץ במכשיר זה נוצר בעזרת ידית מנוף.
לפלייר יש מספר דגמים. מדגם פשוט ועד מתקדם כולל שעון לחץ
הקפה שהפלייר מפיק הוא איכותי ביותר ובהחלט זו חלופה טובה כמכונה אספרסו ללא חשמל.
הנדפרסו – Bottom of Form
עם Handpresso תוכלו להנות מאספרסו מעורר בכל מקום ובכל מזג אוויר.יצירת הלחץ בהנדפרסו נעשית ע"י ידית, הדומה למשאבת אופניים, ובכך לייצר את הלחץ הדרוש. שעון לחץ קטן מראה את הלחץ שהצטבר בתוך המכשיר (ולדברי היצרן אפשר להגיע ל-16 בר), ובלחיצת כפתור כל הלחץ משתחרר על הקפה. ועכשיו כל שנשאר זה להנות מהארומה הנפלאה של האספרסו שאתם רגילים לו.
הנדפרסו הינו מכשיר, אלגנטי, קומפקטי ורב תכליתי המאפשר הכנת אספרסו אמיתי עם קפה טחון או בעזרת פודים בכל מקום.
רוק – ROK
גם היא מופעלת ע"י 2 ידיות הנלחצות כלפי מטה ובכך מייצרים את הלחץ הדרוש. כדי להפיק אספרסו.מוצרים אקזוטיים מיוחדים
לא ניתן להקיף את כל המוצרים שיש בשוק. ויש המון. אציין כאן כמה מוצרים שהם בהחלט מייצרים אספרסו איכותי אולם ההפעלה שלהם והכנת הקפה די מורכבת או שהם ניסיונות חיקוי למוצרים קיימים במפעלים עלומים.
באצ'י – Bacchi
תארו לעצמכם שאתם באמצע שום מקום ללא מקור לחשמל, אבל מתחשק לכם אספרסו איכותי. זה הזמן להוציא את הבאצ'י (או באקי), למלא אותו עם במים (כן לא צריך מים חמים) וקפה טחון, להניח אותו על האש ותוך זמן קצר ליהנות מכוס אספרסו מעולה.
מכשיר קטן זה יכול לייצר אספרסו אמיתי באמצעות מים ואש בלבד. (אה כן, וקפה טחון)
למכשיר יש שני תאי מים, אחד בתחתית ואחד קצת מעליו. כאשר המים במיכל התחתון רותחים, נוצר לחץ אדים חזק מאד, שדוחף בוכנה כלפי מעלה ומייצר לחץ של 9 בר על המים בתא העליון. זה מאלץ את המים החמים בתא העליון לעבור דרך המסנן והקפה הטחון.
מכשיר יפה, מקצועי עשוי מחומרים חזקים במיוחד. לא פרקטי. אחרי האספרסו הראשון המכשיר חם מאד ולא ניתן להכין אספרסו נוסף רק לאחר שהוא מתקרר.
https://www.bacchidesign.it/ -- https://www.bacchidesign.it/carioca/coffee_maker_eng.html
לדעתי, זה המכשיר היפה ביותר שקיים בשוק להכנת אספרסו איכותי ללא חשמל. גם פה נדרש קפה טחון ומים המכשיר יעשה את כל השאר.
מכשיר איכותי ביותר, המפיק אספרסו כמו בכל מכשיר חשמלי אחר.
המכשיר די דומה בצורתו למקינטה, אך בניגוד למקינטה, המכשיר מייצר לחץ גבוה של 9 בר המאפשר לקבל אספרסו מדוייק. מכניסים את הקפה הטחון למכשיר, מניחים אותו על האש ותוך 6 דקות מקבלים את האספרסו.
ושוב גם פה יש לקרר את המכשיר לפני הכנת האספרסו הבא.
מקיטה מכשיר להכנת קפה – Cordless Coffee Maker
המכשיר המפתיע ביותר לדעתי הוא מכונת הקפה של מקיטה הניידת. Makita, חברת הציוד המכני הידועה בעולם, הוציאה מכונת אספרסו ניידת עם סוללה חזקה של 18V המסוגלת להכין קפה פילטר בשטח, ללא כל מקור חום. מכניסים מים וקפה לוחצים על כפתור וזהו.
https://www.makitatools.com/products/details/DCM501Z
בלמן אספרסו וקיטור – Bellman Espresso & Steamer CX25P
https://bellmanespresso.com/products/bellman-cx25p-espresso-and-milk-steamer
נומד – Nomad
ואם כבר מוצרים יחודיים, הרי המוצר הזה לדעתי המוזר ביותר שנתקלתי. הוא מכין קפה, אבל אין לי מושג לגבי איכותו. בסרטונים ברשת יש לו ביקורות טובות.
המוצר בנוי מידית קטנה שהמשתמש מעלה ומוריד כמו נדנדה. צורת המכשיר מוזרה. אבל הוא עושה קפה. אז מעניין להשיג אותו ולבחון.
https://www.uniterra-nomad.com/
מכשיר ישן יחסית שבשלב מסויים היה גם אצלנו בחנות. הוא דומה ברעיון לרובוט של קפהלט או לרוק, אבל חלש בהרבה. הוא לא מצליח לייצר לחץ חזק.
הקפה שקיבלנו בחנות לא הגיע לרמות של אספרסו איכותי, ולכן לא המשכנו איתו.
אתם כמובן מוזמנים לנסות
https://staresso.com/products/staresso-plus-portable-espresso-machine
סופרקופ – Superkop
על פניו עושה רושם מעולה. מכונת עם ידית מנוף. לכל הדעות הקפה המופק ממנה איכותי.
בניגוד לפלייר שיש לו בסיס רחב, למכונה זו יש בסיס קטן והתוצאה, הבנתי מקריאה באינטרנט, שיש בעיה של נפילה קדימה של המכונה כשמפעילים לחץ. לכן החברה ממליצה לעגן את המכשיר לפני השימוש.
למשל לדופן הג'יפ. מהביקורות שקראתי מדובר במכונה מקצועית לכל דבר המפיקה קפה איכותי.
https://www.superkop.com/
ארם – Aram
בנסיונות הרבים של היזמים השונים להמציא משהו חדש, שלא המציאו קודם, ויעשה את המלאכה, ואכן החברה הוציאה לשוק מכשיר שאמור לייצר לחץ ע"י סיבוב ידית, כמו במטחנה ידנית. הידית מחוברת לבורג שיורד ולוחץ את המים החמים על הקפה הטחון. לא השמתמשתי במכשיר זה ולכן לא אוכל לתת חוות דעת, אבל מי שרכש וניסה אשמח לשמוע את דעתו.
https://aram.coffee/product/aramespressomakersteelsupport/
===========
נעצור כאן כי אין לזה גבול. יש עוד מאות מוצרים באתרי המכירות כמו Aliexpress או ב- Made In Chaina למשל אלו:
https://www.aliexpress.com/item/1005003726961185.html - מכשיר עם בלון גז
https://www.aliexpress.com/item/1005007385153542.html