1 ק"ג קפה ירוק קפה ירוק טנזניה - Tanzania AA

על הקפה

 קפה טנזניה שאנו משווקים הוא קפה ערביקה באיכות AA קפה משובח דומה לקניה. אחד הזנים הטובים של טנזניה נקרא קיבו צ`אגה שאותו מגדלים בני שבט צ`אגה, בקרחות יער במדרונות עליונים קרירים וערפיליים של הר הקלימנג`ארו.

טעם הקפה המתקבל בקליה בינונית הוא חומצי עם גוף בינוני. בקליה כהה החומציות אמנם יורדת אבל מתקבלת מרירות קלה.

טוב לקפה פילטר ומעולה לבסיס לתערובות אספרסו

על הקפה במדינה

מתוך ספרו של שלמה שטרן "מדריך הקפה" הבעלים של שטרנ'ס קפה

דרומית לקניה שוכנת טנזניה עם 63 מיליון תושבים עניים המגדלים קפה ליצוא.
רוב הקפה הטוב מיוצר למרגלות ההר הגבוה באפריקה - הקילימנג'רו, וקרוב לגבול עם קניה.
הקפה בטנזניה מהווה את ענף היצוא העיקרי, כ- 95% מהגידולים נעשים ע"י משפחות במטעים קטנים.
כ-70% מהקפה שמגדלים בטנזניה הוא ערביקה בשיטה הרטובה והשאר רובוסטה בשיטה היבשה.

להמשך המאמר על הקפה בטנזניה....

תנאים

* אין כפל מבצעים